Автор: Galina

Опубликовано

Недельное меню обычной французской семьи (#1)

Помните, в интернете гуляли фотографии продуктовой корзины семей из разных стран?

А мне было бы любопытно узнать, что готовят и едят разные семьи, как составляют меню, какие блюда готовят в повседневной жизни.

Честно говоря, я до сих пор не знаю, что и как едят французские семьи в будние дни.

Когда французы принимают гостей, организуют семейные обеды и ужины, накрывают праздничные столы, все начинается с аперитива. Затем подают закуску и основное блюдо. Потом обязательно сыр – несколько сортов. Затем сервируют десерт.

Читать далее «Недельное меню обычной французской семьи (#1)»

Опубликовано

Семейный портрет-иллюстрация: себе или в подарок?

Раньше было модно делать семейные и романтические фотосессии, а сейчас – заказывать иллюстрированные портреты.

Автор: Elisabeth McNair

Читать далее «Семейный портрет-иллюстрация: себе или в подарок?»

Опубликовано

Волшебный brou de noix

Об этой интересной штуке я узнала, когда стала заниматься каллиграфией.

Именно brou de noix были наполнены наши чернильницы в школе, и именно brou de noix в комплекте с перьями я впервые купила в каллиграфическом магазине.

Но тогда я просто думала, что это чернила орехового цвета. Даже подсознательно воспринимала не brou, а brun – коричневый.

Годы ушли на то, чтобы разобраться. Шюютттка.

Я дотошно искала русский эквивалент этого понятия.

Читать далее «Волшебный brou de noix»

Опубликовано

#мой сын #Dionys: Как пережить утрату, которой не существует в глазах других

17 января 2017 года у нас родился сын Дионис. Он зарегистрирован в наших семейных документах как «рожденный без жизни». Это мы решили «родить его без жизни», и поэтому он родился в январе, а не в июле. На УЗИ первого триместра у нашего сына обнаружили аномалии развития органов ЖКТ, а биопсия трофобласта выявила хромосомные нарушения. Поэтому перед нами стоял такой жестокий выбор.

Ну что, хотите заглянуть в тот мир, в котором я живу с тех пор?

Читать далее «#мой сын #Dionys: Как пережить утрату, которой не существует в глазах других»

Опубликовано

Три любимых воскресных завтрака

Нет, мы не едим на завтрак круассаны. Их мы покупаем чаще всего только на воскресный пикник в парке. Или когда у нас завтракают гости. Но такое случается редко.

Говоря «воскресный», я имею в виду еще и субботу, и те дни, когда муж остается работать дома. Говоря «завтрак», я имею в виду отрезок времени между 11:00 и 12:00. Или даже позже.

Итак, наш топ-лист.

  1. Французская болтунья, или Brouillade d’oeufs
  2. Яйца-пашот с гуакамоле
  3. Драники с малосоленым лососем

Читать далее «Три любимых воскресных завтрака»

Опубликовано

Муки выбора французской авоськи

Читатели моего Инстаграма знают, что на прошлой неделе у меня произошла мерзопакостная неприятность – отвалилось колесо у моей нагруженной сумки-тележки.

Кое-как дотащив покупки до дома, остаток дня и половину ночи я потратила на поиск новой сумки.

Читать далее «Муки выбора французской авоськи»

Опубликовано

#TestCook: Классика французской кухни pot-au-feu

Что это за блюдо такое? Что за горшочек на огне?

Это «домашнее», «народное» горячее блюдо на всю семью, подаваемое в холодное время года. Типа нашего борща.

Логично, что у такого блюда нет единственно верного рецепта – у каждой хозяйки он свой, да и строгого соблюдения ингредиентов он не требует.

Суть pot-au-feu состоит в следующем: это говядина, варенная на медленном огне в ароматическом бульоне и подаваемая с овощами, варенными в том же бульоне.

Традиционно в него клали не самые лучшие куски говядины, которые за долгое время томления на огне становились достаточно мягкими и нежными.

Я для своего первого пот-о-фё взяла рецепт из моей любимой книжки, все блюда в которой, на мой взгляд, представлены в их гастрономической версии.

Читать далее «#TestCook: Классика французской кухни pot-au-feu»

Опубликовано

Зачем влюбляться в учителя каллиграфии

Год назад у меня появилось новое увлечение – каллиграфия.

Я всегда любила слова и буквы, и во времена своего увлечения классическим скрапбукингом не обошла стороной и леттеринг (по «правилам» скрапбукинга на каждой оформляемой странице должен был быть текст). 

Уже через две недели после своего переезда во Францию я нашла школу каллиграфии в Париже и записалась на занятия. Три триместра каждый четверг я тратила 6 часов времени на то, чтобы съездить в city of lights и провести два плодотворных часа за партой.

Читать далее «Зачем влюбляться в учителя каллиграфии»

Опубликовано

Испытание экзотикой

В компании моего мужа сотрудники каждый год поощряются призами по результатам их усердий. Главный приз – весенняя поездка на море с такими же “избранными” со всех филиалов компании в мире. Два года назад этот корпоратив проводился на Сардинии, в этом году – на Тенерифе.

А в прошлом году победителей отправляли совсем далеко – на Коста-Рику, и мой муж был одним из счастливчиков.

Читать далее «Испытание экзотикой»